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Recette proposée par Dominique Guibourg
Pour donner un peu de goût au poulet souvent fade. "
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Pour 4 personnes :
4 blancs de poulet
2 cuillères de ras el hanout
concentré de tomates
huile
sel
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Couper les blancs de poulet en lanière et les faire frire dans l'huile. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter le ras el hanout, 1 verre d'eau et 2 cuillères à café de concentré de tomates.
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2
Laisser cuire 15 minutes à couvert en surveillant. Ajouter de l'eau ou du bouillon si nécessaire. Le résultat ne doit pas être trop sec. Saler.
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| Pour
finir...
J'accompagne souvent cette viande avec une boîte de conserve de légumes pour couscous et du couscous. Simple. |
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L'avis de Dominique Guibourg sur Poulet marocain express
Réponse à Julie
Un mélange de plein d'épices... On en trouve partout maintenant. Ou conditionnés en pot ou en sachets dans les rayons exotiques des grandes surfaces.
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L'avis de Julie sur Poulet marocain express
Question
Qu'est-ce que le ras el hanout ? Merci.
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L'avis de Anna De Quelen sur Poulet marocain express
Très facile et bon
Apprécié par toute la famille et très simple.
Ma suggestion :
Je remplace l'eau par du bouillon de poule et j'accompagne de semoule épicée.
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