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Recette proposée par Valerie Polard
Belle association du chocolat, du café et de la noix de coco. "
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Pour 6 personnes :
280 g de farine
5 cl de café
180 g de sucre en poudre
150 g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
50 g de pépites de chocolat
2 pincées de sel
20 g de noix de coco râpée
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Préchauffez le four à 180°C.
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2
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre. Puis, ajoutez les 5 cl de café. Versez la farine, le 1/2 sachet de levure et les 2 pincées de sel. Mélangez. Ajoutez ensuite les 50 g de pépites de chocolat. Mélangez bien tous les ingrédients.
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3
Versez la pâte dans un moule rectangulaire d'environ 22 cm dans lequel vous aurez au préalable disposé du papier sulfurisé. Lissez le dessus de la préparation avec une spatule. Saupoudrez avec les 20 g de noix de coco râpée.
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4
Faites cuire à 180°C pendant environ 30 minutes.
Laissez tiédir environ 10 minutes, puis découpez des carrés d'environ 4 cm. Laissez refroidir avant de déguster.
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L'avis de Sandie Fourre sur Biscuits chocolat-café
Un peu déçue
J'ai été très surprise par le résultat de la recette car j'ai trouvé le gâteau très pâteux et qui s'effritait facilement. Dommage car il a très bon goût. Mais on m'a dit qu'il faisait comme un sablé si on le mangeait 2 jours après et qu'il était meilleur du coup.
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L'avis de Sylvie Allezard sur Biscuits chocolat-café
Un désastre
Pour étaler la pâte : mission impossible, du vrai chewing-gum ! La cuisson n'a rien arrangé et a fini de durcir la pâte. Quant au goût, pas terrible non plus !
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