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Recette Pâtisson aux crevettes  

Pâtisson aux crevettes Agrandir la photo
Recette proposée par Virginie Fantini
Le plat idéal d'un repas aux chandelles : deux fourchettes qui plongent dans une même soupière. "
 
Facile
Pour 2 personnes :

Pour deux amoureux :

  •   1 pâtisson
  •   20 cl de lait
  •   1 cuillère à soupe de Maïzéna
  •   1 cuillère à café de fumet de poisson
  •   noix de muscade, piment
  •   1 boîte de crevettes
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 60 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 75 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Faire cuire le pâtisson entier 20 minutes dans de l'eau bouillante. Laisser refroidir.
    2. 2     Pendant ce temps, mélanger la Maïzéna et le lait, porter à ébullition en remuant. Lorsque la préparation a épaissi, retirer du feu, ajouter le fumet puis la noix de muscade et une pointe de piment. Mélanger les crevettes à cette préparation.
    3. 3     Creuser un chapeau dans le pâtisson, vider les pépins puis détacher la chair grossièrement. Verser la sauce et mélanger.
    4. 4     Remettre le chapeau et enfourner à 180°C pour 40 minutes.

    Recette proposée par Virginie Fantini
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Ghismo sur Pâtisson aux crevettes
    Question Ne mange-t-on que l'intérieur du pâtisson ou aussi la coque ? Merci.
    L'avis de Roger Képéklian sur Pâtisson aux crevettes
    Frire un brin Qu'est-ce que le fumet de poisson ?
    Ma suggestion : Ma mère conseillait, avant toute cuisson simple à l'eau des aubergines et des courgettes (donc sans doute des pâtissons), ce qui les laisse fades et sans goût, de les faire dorer à la poêle ou à la cocotte. Cela leur donne de la saveur pour la suite de toute recette.
     




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