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Tuiles aux amandes

Recette Biscuits noisettes-amandes  

Biscuits noisettes-amandes Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
Il vous reste des blancs d'oeufs ? Essayez ces biscuits, ils sont délicieux ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 150 g de sucre en poudre
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 40 g de poudre de noisettes
  • 40 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger ou d'extrait de vanille liquide
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn



    Dernière mise à jour 08/12/2009  
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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.
      Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec la pincée de sel. Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
    2. 2     Verser les deux poudres en pluie sur les blancs d'oeufs en neige, mélanger délicatement. Ajouter la farine et le beurre puis le sucre et terminer par la fleur d'oranger. Mélanger très délicatement en soulevant la masse (ne pas fouetter).
    3. 3     Beurrer et fariner légèrement une plaque à pâtisserie. Faire des petits tas espacés, la pâte devant s'étaler à la cuisson.
    4. 4     Cuire les biscuits à four moyen 10 à 15 minutes environ.
      5. Biscuits noisettes-amandes
    5. 5     A la sortie du four, laisser refroidir les biscuits sur grille à pâtisserie avant de les savourer.
    Pour finir... Accompagnent des petites crèmes aux différents parfums (vanille, café, chocolat, pistache, etc.), une compote de fruits frais, une salade de fruits frais...
    Proposez également ces biscuits pour accompagner le thé ou le café.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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