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Recette proposée par Valerie Polard
A déguster chaudes ou froides en apéritif, ou accompagnées d'une salade en entrée. "
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Pour 4 personnes :
Pour 12 madeleines :
2 oeufs
80 g de farine
1/2 sachet de levure
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 g de gruyère râpé
3 cuillères à soupe bombées de pesto
20 g de noisettes concassées
2 pincées de poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
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2
Battre les oeufs en omelette. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le pesto et les oeufs. Ajouter à la préparation l'huile d'olive, le gruyère râpé, le poivre et les noisettes concassées. Bien mélanger.
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3
Répartir la préparation dans des moules à madeleines préalablement beurrés.
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4
Faire cuire 4 minutes à 240°C puis 6 minutes à 180°C (thermostat 6).
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L'avis de Caroline P sur Madeleines au pesto et aux noisettes
Recette très sympa !
Facile à faire. Une façon originale d'utiliser le pesto.
Ma suggestion :
Faute de moules à madeleine, j'ai utilisé des moules à cannelés, ce qui a donné une forme sympa à ces petits gâteaux salés.
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L'avis de Anne-laure Mougenot sur Madeleines au pesto et aux noisettes
Un peu déçue
Un peu déçu mais mon entourage a apprécié, comme je n'ai pas trouvé de noisettes, j'ai mis de la poudre de noisettes ce qui explique peut-être ma déception.
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L'avis de Fabienne sur Madeleines au pesto et aux noisettes
Un grand succès
Quel succès pour ces petites madeleines, très rapides à faire (et à manger) ! J'ai rajouté un peu de parmesan à la préparation et les ai servies avec du gaspacho également. Un délicieux binôme !
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