Recette
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Soupe de citrouille à la vanille Agrandir la photo
Recette proposée par Justine Gaillard
Une recette de saison. Toujours délicieuse avec une petite variante à la vanille. "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 4 personnes :
  •   1 potiron
  •   6 à 7 carottes
  •   3 à 4 pommes de terre
  •   1 gousse de vanille
  •   sel, poivre
  •   mélange 4 épices
  •   gingembre frais
  •   thym et laurier
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    • Préparation
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      Soupe de citrouille à la vanille
    1. 1     Choisir un beau potiron. Couper le chapeau du potiron, enlever les pépins et couper la chair en faisant bien attention de ne pas abîmer l'écorce (qui servira de soupière).
    2. 2     Couper et éplucher les carottes et les pommes de terre. Mettre dans une casserole les légumes, le thym et laurier, la gousse de vanille fendue en 2, un peu de gingembre râpé, le mélange 4 épices, saler et poivrer. Ajouter 75 cl d'eau environ. Couvrir et laisser cuire environ 45 minutes.
      3. Soupe de citrouille à la vanille
    3. 3     Mixer le tout dans un blender. Servir dans la soupière en citrouille et finir la décoration par un filet de crème fraîche semi épaisse.

    Recette proposée par Justine Gaillard
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      8 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Anne Marie Bentebra sur Soupe de citrouille à la vanille
    Avec du riz
    Ma suggestion : Je remplace les pommes de terre par 1 cuillère à soupe de riz.
    L'avis de Alex L. sur Soupe de citrouille à la vanille
    Excellent A refaire ! J'adore le petit goût de vanille.
    L'avis de Hélène Le Ray sur Soupe de citrouille à la vanille
    Délicieux ! Je n'ai pas servi la soupe dans le potiron mais c'était très bon quand même.
    Ma suggestion : Ne pas avoir la main trop lourde sur les épices.
    L'avis de Sylvie B sur Soupe de citrouille à la vanille
    Originale Une bonne idée pour changer car le mélange des saveurs est inédit. Un petit goût de revenez-y.
    L'avis de Marlyse W. sur Soupe de citrouille à la vanille
    Vitamines A Formidable. Recette donnant accès aux primordiales vitamines A !
    L'avis de Justine Gaillard sur Soupe de citrouille à la vanille
    Citrouille et potiron Je ne me suis pas posé la question avant... En fait la citrouille est beaucoup plus ronde tandis que le potiron est plus évasé. Ma recette devrait s'appeller soupe de potiron à la vanille ! Merci pour la question...

    L'avis de Léo Beaulieu sur Soupe de citrouille à la vanille
    Question Quelle est la différence entre la citrouilel et le potiron ? Merci.

    L'avis de Coralie Luno sur Soupe de citrouille à la vanille
    Très bon Excellent et surtout spectaculaire ! Il est plus facile de vider le potiron en le passant quelques minutes au micro- ondes afin de ramollir la chair.
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