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Pommes de terre à l'étouffée

Recette Boulettes de lentilles corail  

Boulettes de lentilles corail Agrandir la photo
Recette proposée par Valerie Polard
 
Facile
Pour 2 personnes :

Pour 4 boulettes :

  •   100 g de lentilles corail
  •   30 cl de bouillon de légumes
  •   1 oignon
  •   1 gousse d'ail
  •   1 cuillère à soupe de fines herbes
  •   1 cuillère à soupe de chapelure
  •   1 pincée de curry
  •   sel, poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 50 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans une casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition et y jeter les lentilles corail. Laisser cuire doucement 25 minutes environ en remuant souvent jusqu'à évaporation de l'eau. Laisser refroidir.
    2. 2     Peler l'oignon et la gousse d'ail. Les hacher finement.
      Incorporer le hachis oignon/ail aux lentilles. Ajouter les fines herbes et le curry, saler et poivrer. Incorporer la chapelure à la préparation. Mélanger le tout.
    3. 3     Façonner les boulettes et faire cuire au four sur une plaque avec du papier sulfurisé à 250°C (thermostat 8)pendant 25 minutes environ.
    Pour finir... A déguster accompagnées de salade et d'une sauce au fromage blanc et aux fines herbes.

    Recette proposée par Valerie Polard
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Valerie Timsit-paulin sur Boulettes de lentilles corail
    Bonne idée Elles me rappellent les falafels. Se présentent bien dans une pita avec une sauce au yaourt.
    Ma suggestion : Je les referai en les relevant avec un peu plus de pâte de curry et un jus/ zeste de citron.
    L'avis de Jérémy sur Boulettes de lentilles corail
    Ne rien modifier Accompagnées d'épinards en branche, ce fut un régal.
    Ma suggestion : Ne rien changer à la recette sera la clef de la réussite.
     




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