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Recette proposée par Maryse Marin
Saveur d'enfance en Italie. "
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Pour 4 personnes :
200 g de sucre semoule roux
125 g d'amandes en poudre
2 blancs d'oeufs
15 g de farine
3 cuillères à soupe d'Amaretto di Sarono (liqueur italienne à base de noyau d'amande)
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Mélangez la poudre d'amande avec le sucre en poudre et les blancs d'oeufs pour former une pâte semi-liquide.
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2
Ajoutez la farine et la liqueur. Recouvrez une tôle de four d'une feuille de papier sulfurisé.
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3
Dressez des petits tas de la grosseur d'une cuillère à café. Faites cuire 20 minutes à four moyen, thermostat 6 chaleur tournante.
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| Pour
finir...
A déguster avec un Asti Spumante, ou bien un bon champagne. |
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L'avis de Nadine Champion sur Amaretti
Bon
Recette facile et les biscuits sont très bons.
Ma suggestion :
Je pense qu'il faut mettre 2 gros oeufs ou à défaut 3 petits pour les blancs, sinon on a du mal à mélanger. Les faire cuire dans des petites caissettes, le résultat sera plus joli.
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L'avis de Marie R. sur Amaretti
Question sur le sucre
Peut-on remplacer le sucre roux par du sucre normal ? Merci pour vos réponses.
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