Recette
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Gratin du potager Agrandir la photo
Recette proposée par Catherine Eliot
Un gratin destiné aux petits et aux grands pour découvrir les produits frais du jardin. "
  -
Facile
Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 4 personnes :
  •   2 blancs de poulet
  •   2 poireaux
  •   2 carottes
  •   5 cl de bouillon de volaille
  •   20 g de beurre
  •   1 cuillère à soupe d'huile
  •   10 cl de crème
  •   50 g de fromage râpé
  •   1 pincée de cumin
  •   sel, poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Lavez et émincez les poireaux. Faites-les revenir 5 minutes dans le beurre. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les précuire à la vapeur 5 minutes.
    2. 2     Mélangez les légumes avec la moitié de la crème et réunissez-les dans un plat à gratin. Arrosez de bouillon. Salez, poivrez. Faites cuire 15 minutes au four préchauffé à 150°C.
    3. 3     Assaisonnez les blancs de poulet de sel, de poivre et de cumin. Poêlez-les dans l'huile chaude 3 minutes de chaque côté. Coupez-les en lamelles et posez-les sur le gratin.
    4. 4     Arrosez du restant de crème et parsemez de fromage.
    5. 5     Mettez à gratiner 5 minutes avant de servir.

    Recette proposée par Catherine Eliot
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Karima Dif sur Gratin du potager
    Sûrement bon J'ai trop salé lors de la préparation. Mais j'ai tout de même tout mangé aen ajoutant un jus de citron.
    Ma suggestion : J'ai utilisé le blanc d'un poulet rôti et le résultat était toujours bon.
    L'avis de Catherine Bournizien sur Gratin du potager
    Excellent Une bonne manière de faire manger les légumes aux enfants. Le poireau est ainsi facilement dégusté.
    Ma suggestion : J'ai fait revenir des poireaux surgelés, puis j'ai ajouté des carottes surgelées et fait cuire le tout dans le bouillon de volaille dans une casserole 15 minutes. J'ai ensuite épaissi le jus de cuisson avec crème fraîche et Maïzena, avant de verser le tout sur légumes et viande, et de gratiner. Un régal !
    L'avis de Isabelle Desnos sur Gratin du potager
    Très bonne idée pour un dîner Excellente recette, simple et bonne.
    Ma suggestion : J'ai fait cuire les carottes dans le bouillon et utilisé un reste de poulet froid.
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