Recette
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Emincé de dinde au pain d épices Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 2 personnes :
  •   300 g d'émincé de dinde
  •   2 échalotes
  •   2 cuillères à soupe de miel
  •   sel, poivre
  •   15 cl de vin blanc moelleux
  •   2 tranches de pain d'épices
  •   15 g de beurre
  •   20 cl de crème liquide
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    • Préparation
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    1. 1     Peler et émincer les échalotes. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire blondir les échalotes puis ajouter la viande.
    2. 2     Cuire quelques minutes et ajouter le miel, laisser caraméliser environ 2 minutes (caramel blond).
    3. 3     Déglacer avec le vin blanc. Verser la crème et le pain d'épices émietté. Saler, poivrer. Laisser sur le feu encore 5 minutes.
    Pour finir... Servir sur assiette avec une timbale de riz vénère (riz moyen à grains noirs complet étuvé).

    Recette proposée par Christelle Milesi
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      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Christelle Milesi sur Emincé de dinde au pain d'épices
    Réponse Bonjour Aurore, vous pouvez accompagner cet émincé de dinde au pain d'épices de riz basmati, des pâtes fraîches, d'une poêlée de haricots verts. Pour ma part, j'ai déja servi ce plat avec une purée de pommes de terre et céleri-rave maison. Et si vous appréciez vraiment le sucré-salé, accompagnez avec des poires (le fruit) rôties au four. C'est moins classique et vraiment délicieux. Merci de votre intérêt pour ma recette.
    L'avis de Aurore Gallez sur Emincé de dinde au pain d'épices
    Petite question Avec quoi d'autre peut-on servir ce plat ? Merci d'avance.
    L'avis de Emilie Boursier sur Emincé de dinde au pain d'épices
    Recette pour Noël Recette facile et très bonne. Peut servir pour une occasion (par exemple Noël).
    L'avis de Patrick Cully sur Emincé de dinde au pain d'épices
    Très facile Plus simple à faire, cela n'existe pas !
    Ma suggestion : Pour mon goût personnel, je mettrai un peu moins de miel, mais pour le reste, rien à changer. Je ferai à nouveau cette recette avec toute sorte d'émince de volaille voire du porc.
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