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Recette Palets à la coco  

Palets à la coco Agrandir la photo
Recette proposée par Sonia Boureguig
Ce sont les biscuits favoris de mon amoureux. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   200 g de margarine ramollie
  •   60 g de sucre glace
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   2 oeufs
  •   150g de noix de coco
  •   200 g de farine

    • Pour la décoration:

  •   200 g de noix de coco râpée
  •   400 g de confiture d'abricots
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Travailler la margarine, le sucre glace,le sucre vanillé et les oeufs en crème. Ajouter la noix de coco. Incorporer la farine et amagalmer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte assez ferme. Ajouter de la farine si la pâte ne semble pas assez ferme.
    2. 2     Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 4 mm et, à l'aide d'un emporte-pièce rond (ou un verre), découper des ronds. Disposer sur une plaque farinée et cuire au four à 150°C (thermostat 5) pendant environ 15 minutes. les biscuits ne dorent pas, ils doivent rester blancs.
    3. 3     Laisser refroidir et tremper les biscuits dans la confiture d'abricot préalablement tiédie à feu doux, avant de les rouler dans la noix de coco rapée. laisser sécher.
    Pour finir... Attention à la cuisson, le temps indiqué est variable selon les fours.

    Recette proposée par Sonia Boureguig
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