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Recette proposée par Valerie Polard
Aussi bon que celui qu'on achète en boulangerie, et facile à préparer. Ce serait dommage de s'en priver... "
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Pour 8 personnes :
1 pâte brisée
3 oeufs
1 litre de lait
150 g de sucre en poudre
90 g de maïzena
3 cuillères à café d'arôme de vanille liquide
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Faire bouillir le lait avec l'arôme de vanille liquide. Pendant ce temps, mélanger dans un bol la Maïzena, le sucre et les oeufs.
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3
Ajouter la préparation au lait bouillant. La préparation s'épaissit. La faire cuire 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
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4
Verser la préparation dans un moule à tarte dans lequel a été au préalable disposée la pâte brisée.
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5
Faire cuire 40 minutes environ à 210°C (thermostat 7). Surveiller la cuisson.
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L'avis de Isabelle Delforge sur Flan pâtissier traditionnel
Un vrai régal
Il fait le bonheur d'un dessert simple à la maison à un tel point que j'en fait 1 voire 2 par semaine !
Merci pour votre recette.
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L'avis de Stephanie Reze sur Flan pâtissier traditionnel
Vraiment comme chez le pâtissier
Ce n'est pas moi qui l'ai mangé mais apparemment il était excellent. Déjà, j'ai trouvé la recette très simple et une crème en bonnes quantités.
Ma suggestion :
J'ai prélevé un peu de lait froid avant de mettre le reste à bouillir pour l'ajouter au mélange œufs-sucre-Maïzena.
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L'avis de Sonia sur Flan pâtissier traditionnel
Excellente
Une amie est venue manger à la maison et m'a fait découvrir cette merveille. J'ai déjà fait plusieurs flans mais celui-ci est exceptionnel. Merci pour ma famille qui va se régaler !
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