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Recette proposée par Michele Dochter
Petits gâteaux très appréciés à la période de Noël. "
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Pour 6 personnes :
200 g de beurre
200 g de sucre roux
2 oeufs
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
125 g de noisettes moulues
100 g de chocolat
200 g de farine
3 cuillères à soupe de rhum
1 sachet de levure chimique
Pour le glaçage :
3 cuillères à café de café soluble
200 g de sucre glace
75 g de grains de café en chocolat
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Faire ramollir le beurre. Mélanger le beurre avec le sucre, les oeufs, la cannelle, les clous de girofle.
Battre le tout jusqu'à l'apparition de bulles.
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2
Ajouter les noix, le chocolat haché finement, la farine, la levure chimique, le rhum et bien mélanger le tout.
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3
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque rectangulaire allant au four. Etaler la pâte et faire cuire à 175°C pendant 20 minutes.
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4
Faire le glaçage :
Mélanger le café soluble avec 4 à 5 cuillères à soupe d'eau chaude. Mélanger avec le sucre glace. Etaler ce glaçage sur le gâteau un peu refroidi (2 minutes). Le couper immédiatement en rectangles puis ajouter les grains de café en chocolat sur chaque biscuit.
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| Pour
finir...
Les mokas se consevent dans une boîte en métal 2 à 3 semaines. A déguster avec un boule de glace cannelle ou café, accompagnés d'une crème anglaise ou simplement avec le thé ou le café. |
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L'avis de Valérie B sur Mokas à ma façon
Bon
Pas mal du tout. Mélange de café, chocolat et noisettes très réussi. Ils sont partis très vite...
Ma suggestion :
Attention au glaçage, ils faut l'appliquer rapidement et aussitot après couper en petites parts.
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