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Recette proposée par Hervé Moreau
Des petits sablés salés, à déguster pour un petit apéro entre amis. "
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Pour 4 personnes :
Pour environ 30 à 40 petits sablés
100 g de roquefort
100 g de farine
80 g de beurre
1 cuillère à soupe de polenta ou de blé dur (pour le côté sablé)
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 90 mn
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1
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une boule.
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2
Façonnez des petits boudins de 10 cm de long sur 5 cm de diamètre environ (ça doit vous en donner environ 4).
Emballez-les dans du papier film et placez-les au réfrigérateur pour une heure.
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3
Sortez les boudins du réfrigérateur, retirez le film et découpez-les en rondelles de 1 cm.
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4
Placez les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.
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5
Laissez refroidir les sablés (sur une grille de préférence).
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| Pour
finir...
Vous pouvez les garder 3 jours dans une boîte à biscuits en fer. |
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L'avis de Nathalie sur Sablés au roquefort
Agréablement surprise
Lors d'un apéro, j'ai mangé les sablés au roquefort et j'ai été agréablement surprise par la texture et le goût. Recette que je vais refaire, merci.
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L'avis de Souraya sur Sablés au roquefort
Délicieux
Bien meilleurs que les biscuits achetés en grande surface plein de produits chimiques.
Ma suggestion :
50 g de beurre suffisent amplement.
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L'avis de Marie-jo sur Sablés au roquefort
Question
Peut-on congeler les sablés une fois cuits ? Merci de votre réponse et surtout de votre recette.
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