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Recette Cake aux courgettes et fromage  

Cake aux courgettes et fromage Agrandir la photo
Recette proposée par Alexandra Acloque
Idéal pour faire manger des légumes aux plus réticents ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   200 g de farine
  •   1 sachet de levure
  •   4 oeufs
  •   20 cl de lait
  •   4 cuillères à soupe d'huile
  •   150 g de jambon en cubes
  •   70 g de gruyère ou comté
  •   70 g de chèvre (type buche)
  •   2 courgettes
  •   1/2 poivron rouge

    • sel, poivre, origan
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 60 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 75 mn



    Dernière mise à jour 31/05/2008  
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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper les courgettes et le 1/2 poivron en petits cubes.
      Les mettre 5 minutes au micro-ondes dans un saladier.
    2. 2     Pendant ce temps, mélanger dans un 2ème saladier la farine, les oeufs, la levure, le lait et l'huile.
      Saler et poivrer cette pâte.
    3. 3     Mettre les courgettes et les poivrons précuits dans une poële chaude contenant un peu d'huile. Saler, poivrer et mettre de l'origan. Quelques minutes après, ajouter les dés de jambon.
    4. 4     Couper le chèvre et le gruyère en cubes (ne pas utiliser de gruyère rapé).
    5. 5     Ajouter les légumes cuits avec le jambon à la pâte. Bien mélanger. Mettre la moitié de la pâte dans le premier saladier (qui a servi au micro-ondes). Mélanger le chèvre dans une moitié de pâte et le gruyère dans l'autre.
    6. 6     Dans un grand moule à cake, verser délicatement la pâte au gruyère puis la pâte au chèvre. Enfourner à 180°C pendant 1h.
    Pour finir... Vous pouvez le servir avec un coulis de tomate.

    Recette proposée par Alexandra Acloque
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