Recette proposée par Catherine Haese
La recette d'une amie qui fait fureur ! "
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Pour 6 personnes :
250 g de beurre
350 g de sucre en poudre
375 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
350 g de pépites de chocolat (noir, lait ou blanc)
1 oeuf
1/2 sachet de sucre vanillé
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Dans un grand récipient, bien mélanger le sucre et le beurre ramolli jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'oeuf et la vanille et mélanger encore.
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2
Verser les pépites de chocolat ainsi que la farine et la levure en une seule fois.
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3
Dès absorption du premier mélange par le second, cesser d'amalgamer.
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4
Préparer des petites boules (à la main) et les aplatir légèrement. Disposer les cookies sur une feuille de cuisson.
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5
Les mettre à cuire à four moyen entre 10 à 20 minutes (surveiller la cuisson pour qu'ils sortent moelleux, juste un peu dorés autour).
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6
Laisser reposer 15 minutes avant de déguster encore tièdes.
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| Pour
finir...
Utiliser de préférence un sucre de canne roux qui parfumera merveilleusement les cookies. Une farine de type 80 sera également bien adaptée. |
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L'avis de Nathalie Prouille sur Cookies
La recette que j'ai adoptée
La recette est simple et les cookies sont excellents et plaisent à tout le monde.
Ma suggestion :
On peut mettre des noix de pécan en complément du chocolat.
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L'avis de Caroline Lebecq sur Cookies
Gras et sucré ?
Ça ne peut être que bon vu la quantité de beurre et de sucre !
Ma suggestion :
On peut certainement mettre moins de beurre et de sucre et ainsi alléger la recette.
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