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Pour 6 personnes :
1 (ou 2) rouleau de pâte brisée pur beurre
Pour la farce :
150 g d'amandes
150 g de sucre
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à café de cannelle en poudre
Pour la déco :
sucre glace
eau de fleur d'oranger
pignons de pin(facultatif)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Mélanger tous les ingrédients de la farce jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
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2
Etaler la pâte brisée un peu plus qu'elle ne l'est déjà.
Couper des carrés de 7/8 cm de côté. Y déposer des petits boudins de farce d'environ 5 cm. Rouler le tout pour former des croissants.
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3
Avec un rouleau de pâte brisée, on fait une quinzaine de cornes, et il reste pas mal de farce, d'où le deuxième rouleau. Je n'en avais qu'un, alors j'ai fait des petites boules avec le reste de farce que j'ai ensuite roulées dans les pignons de pin.
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4
Enfourner le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque de silicone pendant 20 minutes à 180°C.
Une fois cuites, les cornes peuvent être trempées dans de l'eau de fleur d'oranger puis dans le sucre glace, ou juste saupoudrées comme j'ai fait ...
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| Pour
finir...
Finalement, notez que ce sont les petites boules qui ont eu le plus de succès... |
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L'avis de Saro sur Cornes de gazelle toutes simples
Très bonnes.
Très bonnes pâtisseries, au goût intéressant. Mes enfants ont préféré les cornes plutôt que les petites boules. Il n'y en avait pas assez : grand succès !
Ma suggestion :
Demander de l'aide pour les cornes, même un enfant peut le faire et ça paraît moins long. Attention à bien les fermer.
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Très rapide et très simple. "
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