1 Peler et ôter le coeur de la pomme, la couper en petits dés. Faire gonfler les raisins secs dans le Calvados pendant 15 minutes environ. Ensuite les égoutter et les rouler dans un peu de farine, les secouer.

2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs battus puis incorporer le lait et la crème liquide. Saler, poivrer.

3 Ajouter dans la pâte les raisins secs, les dés de pomme, le parmesan, le foie gras coupé en cubes. Bien mélanger le tout.

4 Beurrer et fariner un noule à cake. Y verser la préparation, enfourner pour 40 minutes environ à température moyenne.

5 Démouler et laisser refroidir sur une grille.

6 Se déguste froid accompagné d'un mélange de salades vertes, avec magret de canard fumé et copeaux de parmesan,
ou en apéritif.

Pour finir... Peut être fait la veille.

Recette proposée par Christelle Milesi
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Cake au chèvre et pommes à la menthe

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L'avis de Lucienne Pinté sur Cake au foie gras
Excellent Recette excellente et très simple à faire. J'ai doublé les proportions du foie gras. Merci pour cette recette.

L'avis de Sicia Briand sur Cake au foie gras
Sublime Pour un anniversaire, le jour de l'an et un apéro entre amis tout le monde a adoré et j'ai déjà donné 14 fois la recette !
Ma suggestion : Mon four Scholtes a un programme succès pour cake de 1 h 15, c'est impeccable pour la cuisson.

L'avis de Marine sur Cake au foie gras
Tip top ! Très bon, très apprécié par tous ceux qui l'ont gouté. J'ai du le faire cuire un peu plus longtemps que ce qui était indiqué, mais le résultat est parfait !
Ma suggestion : J'ai rajouté des oignons caramélisés à la recette puisqu'il en restait. Recette à garder après les fêtes.

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