Recette proposée par Esther Desjariges
Recette transmise par la grand-mère de mon mari. "
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
800 g de chair de citrouille
gros sel
beurre
6 morceaux de sucre
100 g de petites pâtes à potage (étoiles)
1/2 verre de lait
sel, poivre
|
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Dans un faitout rempli aux 3/4 d’eau froide, mettre la citrouille coupée en morceaux assez gros. Ajouter une bonne pincée de gros sel et un peu de beurre. Dès que cela bout, laisser cuire pendant un quart d’heure à gros feu.
|
|
-
2
Lorsque la citrouille est cuite, vider un peu d’eau et mixer la citrouille à même le faitout, hors du feu. Puis ajouter les morceaux de sucre. Mixer à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
|
|
-
3
Remettre sur le feu et ajouter les pâtes à potage puis le lait tout en remuant. Il faut remuer sans cesse à feu doux pendant 15 minutes avec une cuillère en bois, pour que cela n’attache pas. Ne pas faire bouillir. Pour terminer, saler et poivrer.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Emilie Delage sur Soupe à la citrouille façon grand-mère
Un régal
Très bonne soupe, les enfants se sont régalés.
Ma suggestion :
Mettre moins de sucre à mon avis.
|
|
|
|
L'avis de Sabina Ime sur Soupe à la citrouille façon grand-mère
Un peu différente
Pour moi, elle était excellent, je la fais souvent pour mon mari mais mes invités m'ont souvent dit qu'ils préféraient la variante sans lait.
Ma suggestion :
Personnellement, je mettrai moins de sucre. Nombreuses personnes m'ont dit qu'elles préféraient la variante sans lait, alors j'ai inventé moi-même ma soupe. Ça m'a donné ça : http://www.vacancesitalie.net/voyages/232/litalie-aussi-veut-sa-soupe-a-la-courge-pour-halloween/ Personnellement j'aime les deux.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner