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Pour 8 personnes :
Pour 24 nems :
12 feuilles de brick
40 g de beurre
2 jaunes d'oeufs
24 pincées de cannelle en poudre
24 carrés de chocolat
10 bananes
le jus de 2 citrons
10 cuillères à soupe de miel liquide
Pour la sauce au chocolat :
250 g de chocolat noir
20 cl de crème liquide
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Préparez la garniture :
Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Arrosez-les de jus de citron. Dans une poêle, versez le miel et faites-le caraméliser à feu doux quelques instants. Ajoutez les rondelles de bananes et faites-les dorer 3 minutes environ jusqu'à l'obtention d'une purée caramélisée. Réservez hors du feu.
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2
Préchauffez le four à 210°C. Préparez les nems :
Faites fondre le beurre au micro-ondes. Détachez délicatement les feuilles de brick et coupez-les en deux. Badigeonnez-les de beurre fondu, à l'aide d'un pinceau. Répartissez la purée de bananes caramélisées au centre de chaque 1/2 feuille de brick et ajoutez 1 carré de chocolat sur les bananes. Rabattez les deux extrémités pointues puis roulez le nem sur lui-même.
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3
Déposez les nems sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs puis badigeonnez-en chaque nem à l'aide d'un pinceau. Enfournez 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent bien croustillants et dorés. A la sortie du four, saupoudrez chaque nem d'une pincée de cannelle.
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L'avis de Sophie Leder sur Nems chocolat-banane avec sauce au chocolat
Déçue
Ce n'est autre que la recette de Cyril Lignac ! En outre, je l'ai testée et j'ai été très déçue : je pense que le mélange miel/citron/banane se marie très mal.
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L'avis de Elise Clement sur Nems chocolat-banane avec sauce au chocolat
C'était très bon
Tout le monde a trouvé la recette délicieuse.
Ma suggestion :
J'ai accompagné les nems avec une salade de fruits.
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L'avis de Elise Clement sur Nems chocolat-banane avec sauce au chocolat
C'était très bon
Tout le monde a trouvé la recette délicieuse
Ma suggestion :
J'ai accompagné les nems avec une salade de fruits.
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