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Recette proposée par Muriel Loviton
Une recette tout droit venue d'Allemagne qui ravit les petits comme les plus grands. "
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Pour 10 personnes :
500 g de farine
180 g de sucre
2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
250 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 90 mn
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Dernière mise à jour 02/01/2009
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1
Tamiser la farine dans un saladier.
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2
Dans un autre saladier mélanger : le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Faire blanchir le mélange au fouet.
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3
Découper le beurre en petits carrés et incorporer à la farine en pétrissant à la main.
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4
Ajouter l'appareil (oeufs et sucre) à la farine, toujours en pétrissant à la main jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
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5
Laisser reposer 1 heure ou plus au réfrigérateur.
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6
Enfin, au rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm, découper des formes différentes à l'aide de moules (étoile, sapin...) ou au couteau.
Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les dorer avec les jaunes d'œuf. Mettre au four durant 10 à 12 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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| Pour
finir...
A la place de la vanille, vous pouvez ajouter de la cannelle ou du chocolat fondu refroidi. |
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L'avis de Mimey Lalouer sur Les p'tits gâteaux de Noël
Euh...
Je pense que je ne dois pas être très douée car j'ai voulu faire moins de pâte, j'ai donc divisé toutes les doses par deux mais je n'obtiens pas une boule de pâte, ça a plutôt l'aspect d'un crumble...
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L'avis de Magali Théophile sur Les p'tits gâteaux de Noël
Délicieux
Tout le monde a adoré ils ne sont pas rester longtemps dans la boite. Ma fille en a même pris pour le lycée.
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L'avis de Sylvie Lamberdiere sur Les p'tits gâteaux de Noël
Bien
Un peu trop sucré à mon goût.
Ma suggestion :
Il aurait fallu préciser que deux jaunes d'œufs devaient être réservés et garder les deux autres pour l'appareil.
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