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Recette proposée par Muriel Loviton
Une recette tout droit venue d'Allemagne qui ravit les petits comme les plus grands. "
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Pour 10 personnes :
500 g de farine
180 g de sucre
2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
250 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 90 mn
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Dernière mise à jour 02/01/2009
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1
Tamiser la farine dans un saladier.
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2
Dans un autre saladier mélanger : le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Faire blanchir le mélange au fouet.
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3
Découper le beurre en petits carrés et incorporer à la farine en pétrissant à la main.
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4
Ajouter l'appareil (oeufs et sucre) à la farine, toujours en pétrissant à la main jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
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5
Laisser reposer 1 heure ou plus au réfrigérateur.
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6
Enfin, au rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm, découper des formes différentes à l'aide de moules (étoile, sapin...) ou au couteau.
Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les dorer avec les jaunes d'œuf. Mettre au four durant 10 à 12 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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| Pour
finir...
A la place de la vanille, vous pouvez ajouter de la cannelle ou du chocolat fondu refroidi. |
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L'avis de Magali Théophile sur Les p'tits gâteaux de Noël
Délicieux
Tout le monde a adoré ils ne sont pas rester longtemps dans la boite. Ma fille en a même pris pour le lycée.
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L'avis de Sylvie Lamberdiere sur Les p'tits gâteaux de Noël
Bien
Un peu trop sucré à mon goût.
Ma suggestion :
Il aurait fallu préciser que deux jaunes d'œufs devaient être réservés et garder les deux autres pour l'appareil.
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L'avis de Julie .. sur Les p'tits gâteaux de Noël
Question
Combien de gâteaux obtient-on environ pour 10 personnes ?
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