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Pour 8 personnes :
1 kg de pommes
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
120 g de beurre demi sel mou
120 g de sucre roux
25 cl de lait
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Pour le moule:
25 g de beurre demi sel
3 cuillères à soupe de sucre semoule
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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Dernière mise à jour 17/06/2008
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1
Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une pommade.
Ajouter les oeufs un par un. Bien mélanger.
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2
Incorporer en alternant la farine mêlée à la levure et le lait. Terminer par l'eau de fleur d'oranger.
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3
Beurrer les bords d'un moule à manqué. Saupoudrer le sucre semoule dans le fond. Y parsemer le beurre en petits morceaux.
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4
Peler, épépiner les pommes puis les couper en quatre.
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5
Les disposer dans le fond du moule. Etaler la pâte dessus.
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6
Cuire 35 minutes à four moyen. Démouler dès la sortie du four.
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| Pour
finir...
A déguster chaud ou tiède. |
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L'avis de Christelle Milesi sur Gâteau renversé aux pommes
Explications
Dans l'étape numéro 3, saupoudrer de sucre les bord du moule après l'avoir beurré.
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