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Recette proposée par Christian Vilmin
Une excellente recette pour ceux qui n’aiment pas la viande sèche et dure. Cela font dans la bouche, c’est un plaisir. "
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Pour 4 personnes :
Pour 4 personnes :
4 côtes de porc dans l’échine
1 gros oignon (ou 2 moyens)
1 gousse d’ail
2 ou 3 carottes
1 verre de vin blanc
huile d’olive
origan
thym
sel, poivre
curry
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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2
Lorsqu’elles commencent à prendre de la couleur, retournez- les et ajoutez les carottes coupées en rondelles, les oignons émincés en lamelles et la gousse d’ail en lamelles également. Ajoutez par-dessus un peu de thym, d’origan, et une petite pincée de curry. Laissez mijoter une dizaine de minutes.
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3
Versez un petit verre de vin blanc et un peu d'eau, et salez la préparation. Laissez cuire 25 minutes à feu doux et servez bien chaud.
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| Pour
finir...
Pour accompagner, des haricots verts, ou une purée de potiron maison sont parfaitement indiqués. |
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L'avis de Isabelle Auchere sur Côtes de porc fondantes
Moelleux
Facile à effectuer.
Ma suggestion :
Le fait que la viande soit mijotée lui donne effectivement du moelleux.
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L'avis de Rachel sur Côtes de porc fondantes
Merci
Super ! La viande est tendre et c'est vite fait.
Ma suggestion :
Avec un vin blanc sucré, c'est vraiment un délice.
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L'avis de Jocelyne Cotrel sur Côtes de porc fondantes
Excellent
Ce plat est très bon, rapide et facile à faire. Que demander de plus ?
Ma suggestion :
J'y ai ajouté quelques champignons.
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