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Recette Foie gras en salade  

Foie gras en salade Agrandir la photo
Recette proposée par Claudine Mazzucca
Ma nouvelle création spécialement pour les fêtes que je dédie aux internautes. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   1/2 boîte de fonds d'artichaut
  •   2 douzaines de pointes d'asperges vertes en bocaux
  •   quelques feuilles de salade frisée
  •   150 g de foie gras d'oie

    • Pour la sauce :

  •   1 cuillère à soupe de vinaigre
  •   sel
  •   3 cuillères à soupe d'huile
  •   1 cuillère à soupe de cerfeuil
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 5 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Emincez les fonds d'artichaut ou coupez-les en deux. Egouttez les asperges et rincez-les à l'eau tiède. Nettoyez la salade frisée.
      Préparez la sauce avec les ingrédients indiqués et mélangez à cette sauce la salade, les asperges et les fonds d'artichaut. Disposez-les harmonieusement sur une assiette plate et terminez en ajoutant par-dessus le foie gras coupé en fines tranches.

    Recette proposée par Claudine Mazzucca
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