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Recette proposée par Patricia Mainfroid
Un très bon plat pour ceux qui aiment les épices. "
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Pour 6 personnes :
1 poivron en petits morceaux
1 oignon haché
1 boîte de concentré de tomate
3 steaks hachés
pâte brisée
50 cl de crème fraîche
tabasco
sel, poivre
cumin
1 jaune d'oeuf
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn
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1
Mettre dans un moule à tarte la pâte brisée.
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2
Faire cuire les steaks hachés dans un peu de beurre, puis les hacher à nouveau.
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3
Ajouter à la viande l'oignon haché ainsi que le poivron en dés.
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4
Ajouter ensuite le concentré de tomate, le cumin (1 cuillère à café), le sel, le poivre, le tabasco et mélanger bien la préparation. Laisser cuire pendant 10 minutes.
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5
Verser la préparation sur la pâte brisée.
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6
Mélanger la crème fraîche avec du cumin et un jaune d'oeuf, verser sur la tarte et laisser cuire 45 minutes sur thermostat 6. Servir chaud.
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L'avis de Laurence Aulagne sur Quiche arménienne
Délicieuse !
J'adore cette quiche. Elle est très parfumée, et je la recommande à tous ceux qui aiment les épices comme moi.
Depuis que je l'ai découverte, je la fais régulièrement en guise de dîner le dimanche soir avec une salade verte, c'est rapide à faire et on se régale. Merci à la créatrice.
Ma suggestion :
Afin de surveiller ma ligne, je mets moi aussi un peu moins de crème fraîche (20 cl environ).
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L'avis de Nicole sur Quiche arménienne
Très bon
Très bonne et simple à réaliser.
Ma suggestion :
Moins de crème fraîche.
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L'avis de Anne Ménez sur Quiche arménienne
Délicieux
J'ai fait cette recette originale plusieurs fois et j'adore. Merci !
Ma suggestion :
J'ai été obligée de mettre moins de crème sinon je n'avais pas assez de place dans mon moule.
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