Recette
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Tartare de tomate-concombre au cumin Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
Une entrée si simple, rapide et savoureuse que vous pouvez la déguster été comme hiver. Le cumin donne au mélange tomate-concombre un goût très subtil et mystérieux. J’adore cet épice, j’essaie toujours de l’associer à de nouveaux aliments et ne suis jamais déçue. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Pour 4 personnes :
  •   1 concombre
  •   4 tomates
  •   1 cuillère à soupe de coriandre hachée
  •   2 cuillères à café de cumin
  •   4 pincées de poivre
  •   1/2 cuillère à café de sel
  •   2 pincées d'ail en poudre
  •   2 cuillères à soupe de citron
  •   3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Lavez et épluchez les tomates, coupez-les en petits dés.
      Lavez et épluchez le concombre, coupez-le aussi en petits dés. Dans un saladier, mélangez les dés de tomate et de concombre, assaisonnez de poivre, sel, cumin, coriandre, jus de citron, ail et huile d'olive. Mélangez le tout.
      Pour servir, tassez le tartare tomate-concombre dans un ramequin puis retournez-le délicatement sur une assiette de présentation.

    Recette proposée par Nadia Malka
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      12 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Jacques Morel sur Tartare de tomate-concombre au cumin
    Variante ? Je vais essayer.
    Ma suggestion : Et si on incorporait un petit peu de gelée ?
    L'avis de Isabelle Dufaud sur Tartare de tomate-concombre au cumin
    Frais et léger.
    Ma suggestion : Par contre, n'adorant pas son goût, je n'ai pas mis de coriandre mais c'était tout de même très bon ! J'avais bien épépiné les tomates et le concombre pour éviter qu'il n'y ait trop de jus.
    L'avis de Isabelle Dufaud sur Tartare de tomate-concombre au cumin
    Frais et léger. J'ai fait cette entrée pour un repas de famille. Le succés a été total, ma mère m'a même demandé la recette ! Cette entrée est légère et très fraîche et la marinade cumin, huile d'olive, citron apporte vraiment beaucoup à ce tartare. A refaire sans hésiter... même en hiver ! C'est une entrée pleine de soleil et suffisament légère pour ne pas alourdir dès le début du repas.
    Ma suggestion : J'ai eu la main un peu plus lourde sur le cumin mais c'est une question de goût car j'adore les plats bien épicés.
    L'avis de Elisabeth Drieux sur Tartare de tomate-concombre au cumin
    Coriandre J'ai beaucoup aimé cette recette. Mes invités peut-être un peu moins, je pense que j'avais mis trop de coriandre.
    Ma suggestion : La quantité n'était pas suffisante. Il faut utiliser un gros concombre et 5 belles tomates.
    L'avis de Cendrine Genin sur Tartare de tomate-concombre au cumin
    Bon. Comme par hasard, n'ayant pas trouvé de concombre ce jour-là, j'ai ajouté une boule de mozzarella. Par contre, j'ai gardé le même assaisonnement et c'était très bon.
    L'avis de Jacky Emonnet sur Tartare de tomate-concombre au cumin
    Bon Facile à faire et qui a un bon goût avec le cumin.
    L'avis de Jacky Emonnet sur Tartare de tomate-concombre au cumin
    Bon. Facile à faire et qui a un bon goût avec le cumin.
    L'avis de Clémence Hayat sur Tartare de tomate-concombre au cumin
    Très frais Très bon en entrée lorsqu'il fait chaud. Je pense qu'il faut couper en très petits dés les légumes pour que ce soit plus facile à manger.
    Ma suggestion : J'ai ajouté des miettes de surimi et 2 gouttes de tabasco pour relever : délicieux. Essayer avec des petites crevettes la prochaine fois.
    L'avis de Hélène Le Ray sur Tartare de tomate-concombre au cumin
    Bonne entrée C'est frais, joli, simple, léger et très bon ! La sauce donne une note orientale très agréable.
    Ma suggestion : Je pense qu'il vaut mieux épépiner les tomates. N'ayant pas de coriandre fraîche, j'ai mis de la coriandre moulue et quelques feuilles de menthe émiettées.
    L'avis de Imene Ab sur Tartare de tomate-concombre au cumin
    Facile et rapide

    L'avis de Annie Reiser sur Tartare de tomate-concombre au cumin
    Super C'est une entrée simple à faire et très appreciée des invités.
    Ma suggestion : J'ai entouré le tartare de carottes râpées.
    L'avis de Alix Raffin sur Tartare de tomate-concombre au cumin
    Délicieux Merci pour cette recette légère, facile et délicieuse ! La seule chose qui m'a pris du temps, c'est de couper tomates et concombres en tous petits morceaux !
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