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Recette proposée par Marie-Anne Balayn
Dans le même style qu'une quiche mais en plus rapide! "
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Pour 2 personnes :
60 g de persil haché
2 feuilles de brick
1 oeuf
50 g de dés de jambon ou lardons
1/2 bûche de chèvre
10 cl de lait ou crème fraîche
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Enduisez les feuilles de brick de beurre. Mélangez tous les autres ingrédients dans un bol et assaisonnez.
Dans un plat graissé allant au four, superposez les 2 feuilles. Versez au centre la farce au persil.
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2
Refermez la brick et faites-la tenir avec un peu d'oeuf et de persil. Enfournez dans le four chaud à 180°C (thermostat 6) pour 15 minutes.
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L'avis de Florence sur Brick au persil
Bon
C'était plutôt bon, original pour l'apéritif.
Ma suggestion :
J'ai mis beaucoup moins de persil que ce qui était indiqué dans la recette, et j'ai bien fait.
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L'avis de Sylvie Robert sur Brick au persil
Un par personne
Il est beaucoup plus facile pour le service de faire une brick par personne car il est à peu près impossible de couper.
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