Recette
Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Assortiment coloré de petits financiers Agrandir la photo
Recette proposée par Natalia Kriskova
Variation autour de la recette des "minis financiers amandes noisettes" de Bernard Dauphin... "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 8 personnes :

Pour 24 petits gâteaux environ :

  •   60 g d'amandes en poudre
  •   25 g de noisettes en poudre
  •   125 g de sucre glace (la recette originale indique 150 g)
  •   50 g de farine
  •   3 blancs d'oeufs moyens
  •   150 g de beurre
  •   1 cuillère à café de Matcha (thé vert japonais en poudre, le seul qui donne cette belle couleur)
  •   1 dosette de safran en poudre
  •   1 cuillère à soupe de sirop de rose + quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffer le four à 160°C. Mettre le beurre dans une casserole et le cuire "noisette" sans cesser de remuer. Le passer à travers une passoire pour récupérer les impuretés et le laisser refroidir.
    2. 2     Faire torréfier les amandes et les noisettes 10 minutes au four en remuant régulièrement.
      3. Assortiment coloré de petits financiers
    3. 3     Battre au fouet électrique farine, amandes et noisettes, sucre glace et blancs d'oeufs. Ajouter le beurre et battre encore 1 minute. Monter la température du four à 210°C.
      4. Assortiment coloré de petits financiers
    4. 4     Diviser la pâte en trois. Dans l'une, ajouter le thé vert, dans l'autre, le safran, dans la troisième, le sirop de rose et le colorant rouge.
      5. Assortiment coloré de petits financiers
    5. 5     Répartir la pâte dans les moules, enfourner pour 10 à 15 minutes (selon la taille des moules).
    6. 6     Attendre 10 minutes avant de démouler les minis financiers sur une grille.
    Pour finir... On peut varier à l'infini les couleurs comme les saveurs... Voir aussi les "minis financiers amandes noisettes"

    Recette proposée par Natalia Kriskova
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Recette express Pique-nique Friandises & biscuits Divers biscuits

    •  
    • Vos avis
    •  
      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie Elisabeth Henry sur Assortiment coloré de petits financiers
    Très calorique Très goûteuse mais très calorique.
    L'avis de Natalia Kriskova sur Assortiment coloré de petits financiers
    Thé matcha Le thé matcha se trouve dans toutes les enseignes spécialisées dans la vente de thés (Mariage frères, le Palais des thés, pour ne citer que les plus connus), mais souvent également en épicerie fine.
    L'avis de Françoise Bertrand sur Assortiment coloré de petits financiers
    Matcha Où trouver le thé vert japonais ? Merci pour votre réponse.
    L'avis de Sophie Vielfaure sur Assortiment coloré de petits financiers
    Sélectionné pour l'anniversaire de mon mari ! Ca changera un peu, un gâteau vert (donc version thé matcha) !
    L'avis de Vincent Mele sur Assortiment coloré de petits financiers
    Parfait Très rapide à préparer et quel délice !
    Ma suggestion : J'ai accompagné ces petits gâteaux de crème anglaise.
      Donnez votre avis




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"



    Dans le magazine

    Faites le tour de France en 40 recettes ! Sélection
    Faites le tour de France en 40 recettes !
    Avec notre sélection, apprenez à cuisiner facilement les recettes made in France. Voir

    Quiz Spécial desserts

    Vidéo Le gâteau Thé brun

    Recettes Les 100 dernières recettes



    Lancer une discussion
    S'inscrire sur le forum
    Mode d'emploi
    Charte d'utilisation

    Date