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Recette proposée par Nathalie Theillet
Recette trouvée sur le livre "Mes Super expériences". A faire faire aux enfants, c'est facile, peu onéreux et vraiment très surprenant. "
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Pour 2 personnes :
1 verre de lait
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
8 cuillères à soupe de sel
quelques gouttes d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé
2 sacs congélation, un petit et un grand
4 verres de glaçons
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 5 mn
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1
Mélanger le lait avec le sucre en poudre et la vanille (extrait ou sachet). Mettre ce mélange dans le petit sac congélation, bien fermer.
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2
Mettre ce petit sac dans le grand. Ajouter ensuite les glaçons et le sel. Fermer hermétiquement le grand sac.
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3
Bien remuer tout ça pendant 5 minutes environ sans s'arrêter. Attention aux doigts, c'est très froid !
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4
Ouvrir le grand sac, récupérer le petit, le passer rapidement sous l'eau froide afin d'enlever le sel. Dans le petit sac, le lait s'est transformé en glace, c'est magique ! Il n'y a plus qu'à déguster, c'est vraiment délicieux.
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| Pour
finir...
Explication : le lait gèle à une température inférieure à 0°C. Or les glaçons dans le sac sont à 0°C. Le sel fait fondre les glaçons qui deviennent ainsi liquides. Cela demande de l'énergie, donc de la chaleur. Celle-ci est puisée dans le lait et la glace fondue dont la température chute ainsi sous zéro. Dans cet environnement très froid, le lait perd de plus en plus de chaleur et donc il gèle. |
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L'avis de Anais Bellaire sur Glace vanille magique 5 minutes chrono
Enorme
Ça fonctionne vraiment, j'en suis encore bouche bée ! Je vais rapidement le refaire avec mes nièces elles vont être scotchées ! Merci pour cette recette géniale !
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L'avis de Sakura sur Glace vanille magique 5 minutes chrono
Variantes.
Excellente glace peu calorique, si on exclue la crème fraîche et qu'on a la main légère sur le sucre.
Ma suggestion :
Avec ma fille nous avons essayé:
-version nipponne: avec une cuillère à soupe de thé en poudre "MATCHA"
- version yaourt: avec deux yaourt bulgares
- Version yaourt miel : remplacer le sucre par du miel.
C'était à chaque fois très bon !
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L'avis de Delphine Nivarosa sur Glace vanille magique 5 minutes chrono
Un truc de dingue !
C'est magique ! Je pense qu'après, on peut varier les parfums.
Ma suggestion :
J'ai coupé le lait avec du lait de soja vanille, c'est très bon.
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