Agrandir la photo
Recette proposée par Natalia Kriskova
D'habitude je n'aime pas beaucoup la confiture de bananes (trop sucrée et/ou trop cuite). Cette recette improvisée pour un sauvetage de fruits très mûrs m'a donné envie d'en refaire... Le lait de coco apporte un petit plus non négligeable. "
|
|
|
|
Pour 0 personnes :
500 g de bananes (poids des fruits épluchés)
2 citrons verts
1/2 sachet de Vitpris
300 g de sucre
10 cl de lait de coco
|
Préparation : 5 mn
Cuisson : 17 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 22 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Détailler les bananes en rondelles. Râper le zeste d'un citron vert, presser le jus des deux citrons. Mélanger le tout.
|
|
-
2
Verser les fruits dans une marmite à fond épais et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes environ.
|
|
|
-
3
Pendant ce temps mélanger la moitié d'un sachet de Vitpris avec 1 cuillère à soupe de sucre. Ajouter le Vitpris aux fruits, bien mélanger et faire cuire 3 minutes. Ajouter le reste de sucre et faire cuire encore 3 minutes.
|
|
-
4
Ajouter alors le lait de coco, ramener à ébullition 1 minute et retirer du feu.
|
|
-
5
Ecraser ou mixer légèrement les morceaux de bananes si nécessaire et mettre en pots. Conserver de préférence au réfrigérateur.
|
|
| Pour
finir...
Grâce à la pectine ajoutée, la cuisson est écourtée, on met un minimum de sucre et les bananes gardent leur belle couleur jaune ! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Dol50 sur Confiture de bananes au lait de coco express
Délicieux
Excellente recette, je la recommande vivement ! Merci beaucoup.
|
|
L'avis de Nath Charpette sur Confiture de bananes au lait de coco express
Bonne mais un peu trop sucrée
La prochaine fois, je ne mettrai que 200 g de sucre. Mais j'adore avec la cannelle : trop bon.
|
|
L'avis de Jacques sur Confiture de bananes au lait de coco express
Très bonne
Cette recette est plus qu'excellente, elle est divine, ça fait 5 fois que je la fais et je ne m'en lasse pas. A faire et à refaire.
Ma suggestion :
Ne rien changer, c'est parfait.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner