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Pour 6 personnes :
6 pommes
1 pâte toute prête
2 cuillères à soupe de sucre roux
1/2 cuillère à café de cannelle
20 g de beurre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Etaler la pâte (sablée, brisée ou feuilletée, selon son goût) sur une plaque à pizza ou sur une grille de manière à ce qu'elle soit totalement à plat, sans en remonter les bords. La précuire 5 minutes à four chaud en ayant pris soin de la piquer avec une fourchette.
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2
Badigonner la pâte d'une fine pellicule du beurre (préalablement fondu au micro-ondes) à l'aide d'un pinceau et y étaler les pommes coupées en lamelles.
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3
Badigonner les pommes du reste de beurre et du sucre additionné de cannelle selon son goût. Faire cuire 20 minutes (surveiller) à 200°C.
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4
Astuce pour couper les pommes : les peler et enlever le trognon en une seule manipulation avec cet appareil.
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| Pour
finir...
Laisser refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir ou de réchauffer quelques minutes... pour éviter que la pâte ne se détrempe. |
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L'avis de Isabelle Cavitte sur Tarte fine aux pommes
Variante
J'ai goûté votre recette et elle est vraiment excellente ! Je me suis permis de la modifier un peu.
Ma suggestion :
J'ai ajouté 50 g de beurre auquel j'incorpore 1 feuille de gélatine (pour que les pommes tiennent sur la pâte) et 2 cuillères à soupe de sucre vanillé. A la fin de la cuisson je mets quelques minutes sur la position gril du four.
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Une recette simple et légère. "
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