Recette
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Cigares au riz et à la cannelle Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
Une recette qui peut servir en entrée comme en dessert. Selon votre menu, c'est à vous de décider. Et dans les deux cas c'est un régal. "
  -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 5 personnes :
  •   250 g de riz
  •   1/2 litre de lait
  •   50 g de beurre
  •   1 cuillère à café de sel
  •   4 cuillères à soupe bien remplies de sucre en poudre
  •   1 cuillère à soupe de cannelle
  •   1 verre et demi d’eau
  •   2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  •   10 feuilles de brick coupées en carrés (pour faciliter le pliage)
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    • Préparation
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      Cigares au riz et à la cannelle
    1. 1     Faites bouillir le lait avec un peu d’eau. Lavez soigneuseument le riz et versez-le dans le lait en ébullition. Ajoutez le beurre et le sel et laissez cuire pendant 15 minutes en remuant. Ensuite, ajoutez le sucre et l’eau de fleur d’oranger.
      2. Cigares au riz et à la cannelle
    2. 2     Continuez à faire cuire en remuant pendant 5 à 10 minutes.
      Retirez du feu même si le riz n’est pas encore tout à fait cuit. Laissez refroidir en remuant de temps en temps.
      3. Cigares au riz et à la cannelle
    3. 3     Une fois le riz refroidi, placez la feuille sur le plan de travail. Mettez la valeur d’une cuillère à soupe bien remplie de farce sur l'angle de la feuille de brick, et enroulez. (technique de pliage sur les photos).
      4. Cigares au riz et à la cannelle
    4. 4     Soudez la galette au niveau de l'angle avec du blanc d'oeuf.
      5. Cigares au riz et à la cannelle
    5. 5     Une fois les cigares pliés, mettez-les à frire dans l’huile très chaude des 2 côtés.Lorsqu’ils sont dorés, mettez-les à égoutter.
      6. Cigares au riz et à la cannelle
    6. 6     Servez accompagné de sucre glace et de cannelle.

    Recette proposée par Nadia Malka
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      8 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Priscilla Campion sur Cigares au riz et à la cannelle
    Un régal Délicieux. Cette recette est facile à préparer et est un plaisir pour les papilles.
    L'avis de Nadia Malka sur Cigares au riz et à la cannelle
    Réponse La pâte des egg rolls pourra très bien faire l'affaire.
    L'avis de Francoise Guichard sur Cigares au riz et à la cannelle
    Aux Etats-Unis J'habite aux USA et me demande où me procurer ces feuilles de brick. Sont-elles la même chose que les feuilles de pâte utilisées pour la confection de : egg rolls, won ton ? Merci.

    L'avis de Corine Marseille sur Cigares au riz et à la cannelle
    Très bon Facile et rapide à faire. Besma pourrait-elle nous donner sa recette avec la crème anglaise ? Merci d'avance.
    L'avis de Besma Ghozzi sur Cigares au riz et à la cannelle
    Délicieux. Très bonne recette.
    Ma suggestion : Il y a mieux : chez nous en Tunisie, on met à la place du riz une crème anglaise et on les passe au four.
    L'avis de Nassiba Chabi sur Cigares au riz et à la cannelle
    Bonne recette Facile et économique. Peut accompagner l'harira du ramadan.
    L'avis de Nadia Malka sur Cigares au riz et à la cannelle
    Réponse à Wella Oui, ce sont des feuilles de brick.
    L'avis de Wella Kamari sur Cigares au riz et à la cannelle
    Intéressant Que sont les feuilles de brick ? Merci d'avance.
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