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Lavez les pommes de terre et faites-les cuire non pelées dans de l'eau salée jusqu'à ce que la lame d'un couteau s'y enfonce facilement. Poivrez et citronnez la crème. Equeutez l'aneth. Rincez-le et ciselez-le, puis mélangez-le avec la crème. Détaillez le saumon en lanières assez courtes. Egouttez les pommes de terre, Coupez-les en deux, gardez-les au chaud. Etalez du gros sel sur quatre grandes assiettes et calez-y les pommes de terre. Déposez sur chaque moitié un morceau de saumon, une cuillère de crème et deux grains de sel. Proposez le reste de crème à part.
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L'avis de Marie-pierre Vernisse sur Petites patates au saumon fumé
Un délice
Délicieux !
Ma suggestion :
J'ai fait cuire les pommes de terre à la braise, vraiment extra.
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L'avis de Rose-marie sur Petites patates au saumon fumé
Parfait
Ne rien changer, avec une bonne salade, mon mari a bien aimé. J'en ai même préparé pour ma fille et mon gendre.
Ma suggestion :
Je n'ai pas disposé les patates sur du gros sel mais sur une feuille de salade.
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L'avis de Monique Freze sur Petites patates au saumon fumé
Facile et bon
Très facile à faire et cela fait un petit repas pour le soir avec une salade.
Ma suggestion :
Je n'avais pas d'aneth et, comme on aime le persil, c'est passé et mes invités ont aimé.
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Une recette simple, chic et exquise. "
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