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Recette proposée par Elise Gasche
Un régal pour le palais mais aussi pour les yeux ! "
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Pour 4 personnes :
Pour la pâte:
200 g de farine
2 œufs
50 g de beurre salé
1 cuillère à soupe d’huile
2 cuillère à café de crème fraîche
1/4 l de lait
2 cuillères à soupe de rhum
1 cuillère à soupe de sucre
Pour la garniture:
2 bananes
8 carés de chocolat pâtissier
3 cuillères à café de beurre salé
un petit verre de lait
glace à la banane(facultatif)
8 pics en bois
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Pour la pâte : dans un saladier, disposez la farine. Faites- y une fontaine et versez les œufs entiers, le beurre fondu, l’huile, la crème fraîche et le sel. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte assez homogène.
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2
Petit à petit, ajoutez le lait en remuant.
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3
Quand la pâte est lisse, laissez-la reposer quelques heures au réfrigérateur. Au bout de ce laps de temps préparez 4 crêpes. Réservez-les dans une assiette plate.
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4
Dans une poêle disposez un peu de beurre puis mettez-y les bananes coupés en rondelles. Saupoudrez légèrement de sucre. Laissez cuire quelques minutes.
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5
Préparez le chocolat en faisant fondre le chocolat au bain marie. Ajoutez le beurre et le lait en remuant.
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6
Sur une crêpe, disposez au centre les rondelles de banane et un peu de leur jus de cuisson. Fermez la crêpe en resserrant les bords. Piquez le haut avec deux pics en bois afin de maintenir la forme. Nappez de chocolat fondu et servez.
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L'avis de Anthony sur Aumonière de banane au chocolat
Très bon !
Très bonne recette ! Merci.
Ma suggestion :
J'ai rajouté du rhum et de la cannelle sur les bananes. Exquis !
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L'avis de Martine Nurbel sur Aumonière de banane au chocolat
Un délice
Le mariage du chocolat et de la banane est un vrai régal. Toute la famille a adoré ce dessert.
Ma suggestion :
J'ai juste rajouté un peu de liqueur de vanille dans la pâte.
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