Recette proposée par Maryline Yousfi
Ffacile à déguster et surprenant en découvrant son goût caché derrière la feuille de brick ! "
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Pour 4 personnes :
3 feuilles de brick
200 g de viande hachée salée et épicée
1 oignon haché
persil haché
2 pommes de terre
1 cuillère à café de farine + un peu d'eau
huile de friture
sucre glace
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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2
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée et les passer au moulin à légumes. Ajouter cette purée à la viande hachée et mélanger.
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3
Pour une feuille de brick, découper 4 lamelles qui serviront à constituer chacune un triangle. Prendre une lamelle, y mettre un peu de farce et enrouler de façon à obtenir un triangle. Pour coller le dernier morceau de feuille de brick, utiliser un peu de farine diluée dans de l'eau.
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4
Faire frire les bricks dans de l'huile bien chaude, les sortir et les poudrer de sucre glace.
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5
Les déposer dans une assiette, laisser tiédir un peu et les déguster.
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| Pour
finir...
Avec un thé à la menthe, c'est idéal comme en-cas ! |
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L'avis de Ali sur Brick à la kefta
Très bon
Très bonne recette que je fais depuis longtemps. Pour la viande, elle doit être cuite avant.
Ma suggestion :
Rajouter de l'emmental râpé dans la farce pour avoir une brick moins sèche.
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L'avis de Claire Orzalesi sur Brick à la kefta
Excellent
Très bon avec une salade mais assez gras, je les cuirai au four la prochaine fois.
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L'avis de Karen Greco sur Brick à la kefta
Comment plier les bricks ?
Vraiment très bon ! Mon mari a adoré et moi aussi mais je trouve cette préparation un peu sèche. Et j'ai mis un temps phénoménal à essayer de confectionner des triangles ; du coup, ça s'est terminé en rouleaux !
Ma suggestion :
J'ai fait cuire au four, c'est beaucoup moins gras et ça ne sent pas dans la maison.
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