Agrandir la photo
Recette proposée par Laurence Aulagne
Très parfumée, cette recette classique s'accommode habituellement d'un rôti de porc ou d'une daurade. Pour ma part, j'ai voulu la tenter avec du poulet. Sitôt dit, sitôt fait... et quel délice ! On se régale à coup sûr et à petit budget. "
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Préchauffez le four à 220°C.
Epluchez, lavez, essuyez et coupez en rondelles les pommes de terre, et émincez l'oignon. Etalez l'ensemble alternativement dans un grand plat à gratin.
|
|
|
-
2
Ecrasez la gousse d'ail épluchée, et répartissez-la sur l'ensemble du plat. Recouvrez de bouillon et de vin (les pommes de terre doivent tremper au 3/4 dans le liquide), salez légèrement et poivrez.
|
|
-
3
Placez le bouquet garni et le laurier dans le liquide. Parsemez de noisettes de beurre (gardez-en deux pour le poulet), et enfournez pendant 30 minutes en baissant le four à 200°C.
|
|
-
5
Enfournez de nouveau à 200°C pendant 30 minutes. Le plat est prêt quand les pommes de terre sont bien dorées et moelleuses, et le poulet grillé à souhait.
|
|
-
6
Servez bien chaud avec la sauce du plat.
|
|
| Pour
finir...
Personnellement, j'enlève la peau du poulet car je ne la mange pas et j'aime quand la chair est dorée. Mais chacun peut faire selon ses préférences, et si vous gardez la peau, la chair n'en sera que plus moelleuse. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Stella Beraud sur Poulet et pommes de terre boulangères
Complet et très parfumé
Simple mais très savoureuse, j'ai tellement apprécié cette recette que je la garde précieusement. Merci de nous en avoir fait profiter.
Ma suggestion :
Petite variation (marinade du poulet) :
J'ai badigeonné les cuisses de poulet de moutarde avec du thym, salé, poivré et les ai arrosées de Viandox, après les 30 mn de cuisson du gratin, je les ai rajoutées.
|
|
L'avis de Thérèse P Poiret Me M sur Poulet et pommes de terre boulangères
Un régal
Voila une recette excellente et simple. Toute la famille s'est régalée.
Ma suggestion :
J'ai juste ajouté un peu d'estragon.
|
|
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner