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Recette Galette des rois à la frangipane  

Galette des rois à la frangipane Agrandir la photo  
Facile
Pour 8 personnes :
  •   2 pâtes feuilletées
  •   125 g d'amandes en poudre
  •   100 g de sucre glace
  •   75 g de beurre mou
  •   2 oeufs
  •   1 jaune d'oeuf
  •   1 cuillère à café d'amande amère
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 55 mn


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    • Préparation
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      Galette des rois à la frangipane
    1. 1     Dans un bol, mettre le beurre ramolli. Le mélanger au sucre glace puis ajouter la poudre d'amandes, puis les oeufs et enfin l'amande amère.
      2. Galette des rois à la frangipane
    2. 2     Etaler un disque de pâte. Avec un pinceau, badigeonner le tour de celle-ci sur 2 cm environ de jaune d'oeuf. Mettre au centre la fève puis la frangipane.
      3. Galette des rois à la frangipane
    3. 3     Recouvrir rapidement avec le deuxième disque de pâte et appuyer sur les bords (doucement). Replier le tour sur 1,5 cm environ et appuyer plus fortement pour souder les deux disques ensemble.
      4. Galette des rois à la frangipane
    4. 4     Faire des croisillons avec la pointe d'un couteau sans traverser la pâte et badigeonner le tout de jaune d'oeuf.
    5. 5     Faire cuire à four chaud 40 minutes (thermostat 8).

    Recette proposée par Daniel Serge Coiret
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      13 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Stephany Kambarian sur Galette des rois à la frangipane
    Délicieuse J'ai du mal à trouver des pâtes feuilletées déjà toute prêtes sur Los Angeles. Alors, j'ai essayé avec une autre pâte et ce n'est pas sorti super (évidemment). Il faut que je fasse la pâte moi-même.
    L'avis de Monique Abt sur Galette des rois à la frangipane
    Superbe Réussie à 100%, très bonne. Les amis en redemandent. J'ai mis du rhum blanc et des amandes effilées en plus et 125 g d'amandes en poudre. C'était excellent.
    L'avis de Carine sur Galette des rois à la frangipane
    Exquise La galette était délicieuse. Personnellement, j'ai ajouté un sachet de sucre vanillé et une cuillère à soupe de rhum avec une cuisson de 25 minutes à 180°C (j'avais préchauffé mon four).
     
    10 autres avis pour cette recette




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