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Recette Poivrons farcis  

Poivrons farcis Agrandir la photo
Recette proposée par Caroline Joly
Une recette délicieuse que l'on peut préparer à l'avance et qui se congèle aussi très bien. Accompagnée de semoule aux épices du monde, c'est un régal ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   4 beaux poivrons rouges
  •   300 g de viande hachée
  •   300 g de hachis de porc
  •   12 tranches de pain de mie
  •   3 oeufs
  •   parmesan
  •   persil
  •   un peu de lait
    		•
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 120 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 145 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Enlever la croûte du pain de mie et mettre les tranches dans un plat avec le lait. Malaxer avec les mains.
    2. 2     Ajouter la viande (boeuf et porc) et malaxer pour obtenir un mélange uniforme.
    3. 3     Ajouter les oeufs et le parmesan. Malaxer.
    4. 4     Ajouter persil, sel et poivre et malaxer.
    5. 5     Enlever le "chapeau" des poivrons et nettoyer l'intérieur ainsi que le chapeau (il ne doit plus rester de pépins !).
    6. 6     Mettre la farce à l'intérieur et laisser cuire à feu très doux dans une casserole avec un couvercle pendant au moins 1h30.
    Pour finir... J'ajoute toujours un peu d'eau dans le fond de ma casserole pour ne pas que les poivrons collent. De plus, s'l vous reste de la farce, faites-en des boulettes (plus ou moins grosses selon l'envie) roulées dans la chapelure et passez-les à la poêle, c'est délicieux aussi.

    Recette proposée par Caroline Joly
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