L'avis de Aysegul Kar sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Quantité
Ma suggestion :
La quantité du sucre doit être deux fois plus importante que celle de l'eau pour le sirop. Exemple : pour 1 verre d'eau, 2 verres de sucre.
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L'avis de Michele Timmermans sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Fade
J'ai scrupuleusement suivi la recette, mais j'ai trouve ce gâteau un peu fade, désolée.
Ma suggestion :
Il faudrait mettre plus de sucre ou plus de miel.
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L'avis de Aysegul Kar sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Dessert ottoman
Ma suggestion :
Le Revani est un gâteau d'origine turque.
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L'avis de Djamila Elaïhar sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Semoule
Je réponds à Corinne : la semoule du couscous, ce sont des graines uniquement pour le couscous. Celle qui est utilisée dans la recette, c'est la semoule avec laquelle on fait le pain.
Ma suggestion :
On peut ajouter des raisins secs.
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L'avis de Natalia Kriskova sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Semoule de couscous
La semoule de couscous a des grains beaucoup plus gros que la semoule de blé dur ordinaire. Pour cette recette il faut utiliser de la semoule fine, pas de la semoule de couscous.
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L'avis de Natalia Kriskova sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Levure chimique
Non, pas de levure chimique dans ce gâteau.
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L'avis de Menouer Zohra sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Variante
C'est un gâteau oriental : on appelle ça besbousa.
Ma suggestion :
Je propose d'ajouter la même mesure d'amande, de la pistache, de la chapelure et un sachet de levure chimique.
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L'avis de Hamida Zitouni sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Question
Met-on un sachet de levure chimique ? Merci.
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L'avis de Claudine Mazzucca sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Excellente recette
Je conseille cette recette, c'est délicieux !
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L'avis de Corinne V. sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Différentes semoules ?
J'aimerais savoir quelle différence il y a entre entre la semoule utilisée pour le couscous et celle utilisée dans cette recette. Merci.
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L'avis de Isabelle Delorme sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Un pur délice
Rien à redire, c'est vraiment délicieux et rapide. Toute ma petite famille a été bluffée...
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L'avis de Martine P sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Bon
Extra, très facile.
Ma suggestion :
J'ai nappé de coulis de framboise et parsemé d'amandes.
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L'avis de Natalia Kriskova sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Semoule
C'est de la semoule de blé dur moyenne. Je pense que la fine doit convenir également.
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L'avis de Anne Benedine sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Quel type de semoule ?
Est-ce de la semoule de blé dur fine ? Merci.
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L'avis de Françoise Picory sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Un ajout au sirop
Ma suggestion :
Je propose d'ajouter au sirop une petite pointe de rhum.
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L'avis de Natalia Kriskova sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Semoule de blé
Il s'agit de semoule de blé dur, pas de semoule de couscous.
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L'avis de Nicole Biron sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Question
S'agit-il de semoule de couscous ou bien de semoule fine de blé ? Merci.
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L'avis de Natalia Kriskova sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Cuisson de la semoule
Non, la semoule n'est pas précuite. C'est pour la faire gonfler un peu qu'on laisse reposer la préparation, d'ailleurs.
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L'avis de Celine Aguiar sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Question
Excusez moi, mais faut-il cuire la semoule de blé avant de l'incorporer?
Merci.
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L'avis de Monique Tzonichakis sur Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Tiède
Ma suggestion :
Je fais le même gateau (en grec : ravani) et je le sers tiède avec une boule de glace à la vanille. C'est délicieux.
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Mode d'emploi
Une recette inspirée du "Revani", la version ottomane du gâteau de semoule. "
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