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Recette Colin aux lentilles crémeuses  

Colin aux lentilles crémeuses Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
C'est succulent. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   4 pavés de colin de 150 g
  •   250 g de lentilles vertes du Puy
  •   3 carottes
  •   10 cl de vin blanc sec
  •   1 oignon
  •   100 g de lardons fumés
  •   10 cl de crème épaisse
  •   1 bouquet garni
  •   huile d'olive
  •   sel
  •   poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 45 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Cuire les lentilles, 35 à 40 minutes, dans trois fois leur volume d'eau, avec les carottes en petits dés, l'oignon émincé et le bouquet garni. Saler, poivrer à mi-cuisson.
      Ajouter aux lentilles, 10 minutes avant la fin de la cuisson, le vin et les lardons poêlés à sec 2 minutes. En fin de cuisson, ajouter la crème. Dorer les pavés de colin épongés 3 minutes par face, à feu moyen, dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer. Les servir aussitôt sur un lit de lentilles.

    Recette proposée par Nadia Malka
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     Préparation rapide Plats/Poissons et fruits de mer Poisson

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    • Vos avis
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      11 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie Le Stang Le Squer sur Colin aux lentilles crémeuses
    A refaire Très bonne recette et facile à réaliser : ils ont tous aimé.
    Ma suggestion : J'ai mis des pavés de saumon à la place du colin.
    L'avis de Jacqueline Bertulezzi sur Colin aux lentilles crémeuses
    Très bon Très bon et très facile, j'en referai.
    L'avis de Sue sur Colin aux lentilles crémeuses
    Un autre accompagnemant pour le poisson Un peu fade telle que décrite mais très originale quand même.
    Ma suggestion : Comme Hélène, je pense qu'il faut faire revenir oignons et carottes avant. Comme Christiane, j'essaierai avec du saumon la prochaine fois.
     
    8 autres avis pour cette recette




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