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Recette proposée par Magalie Roche
C'est un dessert frais et très agréable à servir après un repas un peu copieux ! "
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Pour 4 personnes :
Pour 4 verres
25 cl de lait concentré non sucré
25 cl de lait de coco
50 g de sucre + un sachet de sucre vanillé
2 feuilles de gélatine
4 petits kiwis ou 2 gros
2 petites bananes
1 jus d'1/2 citron vert
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 140 mn
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1
Faire ramollir la gelatine dans un bol d'eau froide.
Mettre les laits et les sucres dans une casserole. Porter à ébulition.
Retirer du feu et incorporer la gelatine. Bien remuer.
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2
Faire tiédir cette crème en remuant souvent.
La verser dans des verres et réserver au frigo pendant au moins 2 heures.
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3
Mixer la chair des kiwis.
Couper vos bananes en rondelles et verser le jus de citron vert par-dessus.
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4
Verser un peu de coulis de kiwi sur vos crèmes et décorer de rondelles de bananes.
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L'avis de Raphaelle sur Crème au lait de coco kiwi et bananes
Excellent !
Je travaille dans un EMS pour personnes âgées, je suis animatrice et je fais des petites cuisines avec 5-6 résidents une fois par mois. Ce dessert est extra, facile à manger pour les personnes ayant des difficultés pour mâcher, light en sucre pour les diabétiques, et savoureux au palais ! A refaire.
Ma suggestion :
J'ai diminué la quantité de sucre, et c'est un régal, la prochaine fois je change le coulis avec mangue.
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L'avis de David sur Crème au lait de coco kiwi et bananes
Extra
Simple à réaliser, plein de fraîcheur et super bon. Mes amis ont adoré.
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L'avis de Anthony Perillat Charlaz sur Crème au lait de coco kiwi et bananes
Bien
Recette très sympa, rapide, demandant peu d'ingrédients,et surtout du plus bel effet. Cependant saveur moyenne et texture en bouche pas très agréable dues au fait de la gélatine.
Ma suggestion :
Remplacé le kiwi par une couche de chocolat fondu puis remettre 1 heure au réfrigérateur pour un effet craquant.
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