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Ils sont si moelleux... ces pépites qui restent toujours fondantes... c'est tellement chocolat qu'on n'y résiste pas ! "
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Pour 8 personnes :
2 tablettes chocolat noir Nestlé dessert (400 g au total)
150 g de beurre mou
4 oeufs
80 g de farine
20 g de poudre de noisettes
100 g de sucre (roux de préférence)
1/2 sachet de levure chimique
une pincée de sel
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn
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1
Dans une casserole, verser 2 cuillères à soupe d'eau et faire fondre, sur feu très doux, en remuant, une tablette de chocolat, coupée en morceaux.
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2
A l'aide de la pointe d'un couteau, concasser l'autre tablette, en petites "pépites" d'environ 1 cm de côté.
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3
Dans une terrine, casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre une pincée de sel dans les blancs. Battre les jaunes avec le sucre, ajouter le chocolat fondu.
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4
Incorporer, petit à petit, le mélange : farine + levure + poudre de noisettes. La pâte obtenue étant bien homogène, ajouter les pépites et bien mélanger.
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5
Préchauffer votre four à environ 160°C. Monter les blancs en neige et, ajouter à la fin, une cuillère à soupe de sucre.
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6
Incorporer délicatement les blancs à la pâte. Verser cette préparation dans un moule beurré et faire cuire environ 45 minutes.
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| Pour
finir...
Vraiment délicieux, accompagné d'un bon cidre brut... |
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L'avis de Flo X. sur Brownies
Hum
Super recette, tout le monde a apprécié.
Ma suggestion :
En la faisant, j'étais un peu sceptique (la pâte était lourde) mais le goût m'a surpris en bien. Un peu fondant à l'intérieur, c'est un régal ! Je mettrai pourtant un peu moins de sucre (130 g suffit largement).
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L'avis de Christine Leclercq sur Brownies
Très bon mais le beurre ?
Excellent mais j'ai dû deviner : quand faut-il mettre le beurre ? Merci.
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