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Tiramisu gourmand aux fraises

Recette Tiramisu aux fraises et au chocolat  

Tiramisu aux fraises et au chocolat Agrandir la photo
Une recette savoureuse avec l'onctuosité du tiramisu et le croquant du chocolat ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   3 oeufs
  •   350 g de mascarpone
  •   100 g de sucre
  •   1 paquet de sucre vanillé
  •   20 biscuits à la cuillère
  •   100 g de chocolat pâtissier
  •   2 barquettes de fraises
  •   20 cl de jus de fraises ou de cerises
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 240 mn
    Temps total : 270 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs au frais.
      Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter la mascarpone et incorporer délicatement les fraises.
      Enfin monter les blancs en neige et les ajouter au mélange.
      Faire fondre le chocolat au bain marie.
      Dans un plat, tapisser le fond avec les biscuits imbibés du jus de fraises puis recouvrer d'une couche de crème. Etaler le chocolat fondu en une fine couche (gardez-en pour la déco) puis continuer avec une couche de biscuits et pour finir une couche de crème. Décorer avec le chocolat coulant !
    Pour finir... Si vous préférez le chocolat fondant au chocolat croquant, rajoutez 10 cl de crème fraîche lors de la cuisson du chocolat. Vous pouvez également remplacer les fraises par des cerises, qui se marieront aussi très bien avec le chocolat.
    Voilà une recette de tiramisu parfaite pour ceux qui n'aiment pas le café et raffolent du chocolat !


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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Stéphanie Martin sur Tiramisu aux fraises et au chocolat
    Délicieux Tout le monde a adoré ce tiramisu, réalisé avec des fraises du jardin. La crème prend le parfum des fraises, c'est vraiment très bon.
    Ma suggestion : J'ai suivi les conseils de Philippe pour les quantités et je suis d'accord, il y en a au moins pour 8.
    L'avis de Carole Weber sur Tiramisu aux fraises et au chocolat
    Excellent Cette recette est excellente. Merci de l'avoir partagée.
    L'avis de Philippe Lods sur Tiramisu aux fraises et au chocolat
    Très bon ! Excellente recette ! je n'avais pas encore essayé de tiramisu aux fruits et ça a été très apprécié ! La recette est pour 4... mais 4 gourmands, en fait 8 belles parts.
    Ma suggestion : J'ai utilisé des framboises surgelées. Et j'ai diminué les proportions d'un petit 1/4. Sauf le chocolat (250 g = 1pot de mascarpone, 3 oeufs, 70 g de sucre, 300 g de framboises, mais 28 biscuits (suivant le plat) et 200g de chocolat).
     




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