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Gâteau moelleux au citron Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Lorenzi
Un gâteau au bon goût de citron, sans acidité, et moelleux à coeur. Un délice. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Pour 8 personnes :
  •   4 oeufs
  •   150 g de sucre
  •   60 g de farine
  •   60 g de maïzena
  •   80 g de beurre
  •   1 sachet de levure chimique
  •   110 ml de jus de citron (2 gros citrons)
  •   le zeste d'1 citron non traité
  •   1 pincée de sel
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Mélanger les jaunes et le sucre. Faire fondre le beurre.
    2. 2     Ajouter la farine et la maïzena puis le levure. Ajouter le jus des citrons et le zeste, puis le beurre fondu. Laisser refroidir.
    3. 3     Préchauffer le four à thermostat 6, 180°C.
      Monter les blancs en neige avec le sel et les incorporer à la préparation.
    4. 4     Beurrer un moule à bords hauts. Y verser la préparation et cuire 20 à 25 minutes.
    Pour finir... On peut saupoudrer de sucre glace une fois refroidi.

    Recette proposée par Christelle Lorenzi
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      27 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Christelle Lorenzi sur Gâteau moelleux au citron
    Répondre à Nadine Les proportions n'ont rien de faux ! Ce sont celles que j'ai utilisées. Le gâteau n'a pas vocation à monter. Il va simplement cuire et légèrement se séparer en 2 phases, l'une en dessous plus dense et une au dessus plus légère. Au fait, comment l'avez vous trouvé ? Était-il si mauvais que ça ? Parce qu'il arrive que certains gâteaux ne montant pas soient tout de même très bons... ;)
    L'avis de Catherine sur Gâteau moelleux au citron
    Excellent Je viens de faire ce gâteau rapide pour la première fois. Il est inratable, très léger et excellent.
    Ma suggestion : J'ai mis à peine 100 g de sucre et c'est bien suffisant.
    L'avis de Nadine Danoffre sur Gâteau moelleux au citron
    Déçue J'aurais dû suivre l'avis de plusieurs internautes qui disaient que cette recette posait problème. Effectivement le gâteau ne monte pas malgré la levure et les œufs battus en neige. Je pense que les proportions sont fausses...
     
    24 autres avis pour cette recette




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