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Recette proposée par Natalia Kriskova
Un savoureux caramel enrobant des tranches d'ananas poêlées... "
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Pour 4 personnes :
1 bel ananas mûr à point
100 g de sucre
10 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
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1
Préparer l'ananas. Le couper en tranches d'1/2 centimètre d'épaisseur.
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2
Faire chauffer le sucre à sec dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, sans remuer, jusqu'à obtenir une couleur rousse. Ajouter l'ananas, laisser caraméliser en retournant de temps en temps les tranches.
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3
Ajouter le lait de coco, remuer délicatement pour homogénéiser la sauce ainsi obtenue.
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| Pour
finir...
On peut ajouter une cuillère à soupe de rhum dans le caramel pour un effet "pina colada". |
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L'avis de Isabel Mendes sur Ananas au caramel de lait de coco
Vraiment très bonne recette.
Rien à dire de plus. Recette parfumée et fine. Merci encore pour vos recettes.
Ma suggestion :
Un peu moins de sucre et un peu plus de lait de coco pour moi mais c'est une question de goût.
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L'avis de Elisabeth Gournay sur Ananas au caramel de lait de coco
Sympa
Bien qu'ayant eu quelques difficultés avec le caramel au départ, c'est une bonne recette rapide à réaliser.
Ma suggestion :
Meilleur tiède agrémenté de glace vanille ou de chantilly.
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