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Ananas au caramel de lait de coco Agrandir la photo
Recette proposée par Natalia Kriskova
Un savoureux caramel enrobant des tranches d'ananas poêlées... "
 
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Pour 4 personnes :
  •   1 bel ananas mûr à point
  •   100 g de sucre
  •   10 cl de lait de coco
  •   2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
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    • Préparation
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    1. 1     Préparer l'ananas. Le couper en tranches d'1/2 centimètre d'épaisseur.
    2. 2     Faire chauffer le sucre à sec dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, sans remuer, jusqu'à obtenir une couleur rousse. Ajouter l'ananas, laisser caraméliser en retournant de temps en temps les tranches.
    3. 3     Ajouter le lait de coco, remuer délicatement pour homogénéiser la sauce ainsi obtenue.
    4. 4     Servir tiède ou froid, saupoudré de noix de coco râpée.
    Pour finir... On peut ajouter une cuillère à soupe de rhum dans le caramel pour un effet "pina colada".

    Recette proposée par Natalia Kriskova
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      13 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Elisabeth Gournay sur Ananas au caramel de lait de coco
    Sympa Bien qu'ayant eu quelques difficultés avec le caramel au départ, c'est une bonne recette rapide à réaliser.
    Ma suggestion : Meilleur tiède agrémenté de glace vanille ou de chantilly.
    L'avis de Anais Theophile sur Ananas au caramel de lait de coco
    Délicieux Très simple et très bon.
    L'avis de Anyk Rocherieux sur Ananas au caramel de lait de coco
    Caraméliser d'abord l'ananas C'est effectivement délicieux.
    Ma suggestion : Je préfère rôtir d'abord l'ananas dans du beurre salé et saupoudrer de cassonnade, le caramel est obtenu avec le jus de cuisson rapide de l'ananas. A déguster chaud avec une glace à la vanille.
     
    10 autres avis pour cette recette




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