Agrandir la photo
|
|
|
|
Pour 4 personnes :
8 petits boudins antillais
4 pommes
6 feuilles de bricks
3 cuillères à café de cannelle
50 g de beurre
1 œuf
2 cuillères à soupe de sucre cassonade
|
Préparation : 35 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Dans un plat à tarte, placez 3 feuilles bricks au fond et les beurrer.
Mélangez dans un bol : l’œuf, la chair du boudin, la cannelle et versez sur les feuilles de bricks.
|
|
|
-
2
Pelez les pommes et coupez-les en morceaux.
Dans une poêle, faire revenir les pommes dans du beurre avec le sucre jusqu’à ce que ça caramélise.
Versez sur les feuilles de bricks
|
|
|
-
3
Recouvrez avec les dernières feuilles de bricks et beurrez- les.
Faire cuire 20 minutes au four à 220°C.
|
|
Pour
finir...
Surveillez bien la cuisson car les feuilles de bricks brûlent vite.
Servir avec une salade verte. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Corine Maillet sur Pastilla de boudin aux pommes
Original et super
C'est simplement succulent - nous avons adoré.
|
|
L'avis de Agnès Delattre sur Pastilla de boudin aux pommes
Délicieux
Fait avec du boudin aux oignons et les pommes cuites au micro-ondes. Un peu délicat à démouler et à servir mais un vrai régal !
|
|
L'avis de Elizabeth Rancoule sur Pastilla de boudin aux pommes
Variante
Cette recette est excellente.
Ma suggestion :
Je suggère de mettre 5 feuilles de brick au fond du moule en les faisant se chevaucher de moitié, bien les beurrer, recouvrir le fond du moule d'une autre feuille de brick toujours beurrée, mettre ensuite le boudin, les pommes, etc. Rabattre ensuite les feuilles de brick et recouvrir le tout d'une autre feuille beurrée. On peut saupoudrer d'un peu de cannelle. Faire alors dorer. C'est délicieux.
|
|
|
Recette exotique surprenante. "
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner