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Pour 4 personnes :
4 œufs
50 g de champignons sauvages séchés
20 cl de crème liquide
60 cl d ‘eau
1 bouillon cube knorr
sel et poivre
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Dans une casserole, faire bouillir l’eau et y dissoudre le cube knorr.
Faire réhydrater pendant une heure les champignons séchés dans le bouillon.
Ajouter la crème liquide et faire cuire 5 minutes après ébullition.
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2
Mixer la crème de champignons. Saler et poivrer. Verser un peu de crème au fond d’un ramequin allant au four, casser l’œuf et verser encore de la crème dessus pour le recouvrir.
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3
Préchauffez le four à 190°C. Faire cuire les ramequins au bain marie pendant 8 minutes.
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L'avis de Nicole Vatteblé sur Œuf à la crème de champignons sauvages
Entier
Patrick, l'œuf se met entier sur la crème de champignon. Vous n'avez jamais dégusté d'œuf cocotte ?
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L'avis de Patrick Marquand sur Œuf à la crème de champignons sauvages
Problème avec l'oeuf
Comment intégrer l'œuf ? Faire une omelette et le mettre dessus avant la crème ou l'intégrer à la préparation ? Merci de nous éclairer. Patrick
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L'avis de Andrée Jouve sur Œuf à la crème de champignons sauvages
Remplacer les champignons sauvages
Elle paraît délicieuse, je voudrais la faire pour ce dimanche.
Ma suggestion :
Je ne trouve pas de champignons sauvages, lesquels mettre à la place ? Merci !
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Oeufs cocotte forestière à ma façon "
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