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Gambas au curry et lait de coco

Recette Cassolette de langouste flambée au cognac  

Cassolette de langouste flambée au cognac Agrandir la photo
Recette proposée par Geraldine Lechene
Une recette facile que l'on peut faire aussi avec des langoustines moins chères. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   2 queues de langoustes
  •   20 cl de crème semi liquide
  •   15 g de beurre
  •   15 cl de cognac
  •   sel et poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper la langouste en petits morceaux. Faire revenir à la poêle la langouste dans le beurre.
    2. 2     A mi-cuisson ajouter le cognac et faire flamber
      Puis verser la crème liquide et faire réduire de moitié
      Saler et poivrer.
      		3.
    Pour finir... Servir dans des petits poêlons bien chauds

    Recette proposée par Geraldine Lechene
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    • Vos avis
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      7 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sophie Richaud sur Cassolette de langouste flambée au cognac
    Très bon Très bon également avec un peu de curry.
    L'avis de Stéphane Collignon sur Cassolette de langouste flambée au cognac
    Très bon Facile et bon. A vérifier pour faire épaissir un peu plus la crème (mes ingrédients sont différents aux USA). Variante au whisky assez réussie aussi.
    L'avis de Brigitte sur Cassolette de langouste flambée au cognac
    Délicieux Recette très simple à préparer. Très appréciée par mes invitées.
    Ma suggestion : Peut se faire la veille, c'est encore meilleur.
     
    4 autres avis pour cette recette




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